广州别墅设计要点之餐厅厨房

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别墅设计要点-餐厅与厨房

厨房在现代住宅中的地位越来越受到重视，厨房对于中式烹饪的重要意义是不言而喻的。西餐厨房与餐厅空间的连通方式可分、可连、可合。

中餐厨房因油烟较大，一般是以分隔为好，可以用透明的橱窗或橱柜分隔。就餐空间随着住宅档次和面积的不同有多种形式：

一、就餐空间与厨房合一。

二、就餐空间与生活起居室合一，占据起居室的一个角落。

三、设独立的餐厅。

四、设两套就餐空间：一套为正式餐厅，靠近客厅，其家具摆设比较讲究；另一套为早餐室，与厨房连通，平常的家庭用餐多在此进行，以减少整理房间的麻烦。

五、在起居室或餐厅附近另设吧台，既可作为独立的冷热饮空间，又是室内环境一个引人注目的景点。

       西餐厨房与餐厅空间的连通方式可分、可连、可合。

       中餐厨房因油烟较大，一般是以分隔为好，可以用透明的橱窗或橱柜分隔。

要点一：空间设计应该呈现利用率高的特点

与普通户型相比，别墅厨房的面积大、层高（径向）较高（通常都在3米以上）。房主经常在这里举行Party等聚会活动。作为一个社交场所，在设计厨房时应充分利用高度方向上的空间，在满足了基本的储物空间、操作空间的前提下，要留有足够的活动空间。

此外，要对厨房空间进行分割，一般采用岛式或者半岛式布置，在岛的上方可以设计铝质或实木质系列吊架、玻璃吧台等。既可以充分利用空间，又让使用极为便利。在空间允许的情况下，可以在厨房的一侧设计一排筒柜，把冰箱、烤箱、消毒柜、卷帘门全部集中在此，显得很气派。

烟道设计要配功率大的排风装置

电路设计让使用更具合理性

上下水设计不要从同层走管道

空间设计应该呈现利用率高的特点

要点二：烟道设计要配功率大的排风装置

设计师必须针对需求选择燃气灶的功能，建议选择多个“灶眼”的燃气灶，提高使用效率。而油烟机的烟道走得较长，因此烟机的排风量、电机的功率都应较大。如果烟道长度大于4米，就应考虑增加一级排风装置，增进排风效果。另外地排式的烟机也是一种不错的选择，当房主有在大厨房里享受野外烧烤的习惯时，设计师不妨为房主选择这种烟机。

要点三：上下水设计不要从同层走管道

普通公寓的上水通管常使用PVC或镀锌管，过不了三五年就会损坏。为了追求视觉上的美观，别墅的上水管基本上都隐蔽在墙体中，更换不是很方便，因此对材料的要求相对就苛刻了许多，普通材质已经很难满足。建议使用铜水管。对于下水管则最好不要从同层走，否则管路设计复杂又不美观。采用合适的方式，将下水引入地下车库，确保排水通畅且视觉效果良好。

要点四：电路设计让使用更具合理性

许多别墅远离市区，采购相对不是特别方便，一般都配置双开门的冰箱，容积大、另带自动制冰机等，再加上电烤箱、洗碗机、垃圾处理器、消毒柜、微波炉、电磁炉、咖啡机等，厨房自然成为家用电器比较集中的地方，设计时可以先用电脑模拟电器与插座、橱柜的位置，合理分布电器的位置，让电路设计更具合理性与便利性。